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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒直立摆放会不会损害酒质?

专家们都说葡萄酒应该卧放，但是我们在葡萄酒商店或者超市里面，常常可以看到大量直立摆放的葡萄酒。到底葡萄酒直立摆放会不会损害酒质呢?葡萄酒要卧放的理由是什么?...

时间：2020-08-10 16:56:42

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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒搭配的七个锦囊妙计

每次在餐馆点葡萄酒，会感到有点害怕吗?第一次接触葡萄酒时，食物和适当的酒搭配让人觉得有点紧张。在众目睽睽之下，如果弄错了，是不是很尴尬?葡萄酒搭配的七个锦囊妙计，有了这些妙计我们就可以轻松面对了。...

时间：2020-08-10 16:53:46

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蓝菲葡萄酒学院丨剩余葡萄酒怎么储存

无论是在日常生活中还是在节假日，每个人购物后都不可避免地会留下一些取之不尽的酒。剩下的酒该怎么办?只要塞子离开瓶子，葡萄酒就会与氧气发生反应。少量的氧气可以唤醒熟睡中的葡萄酒，释放其潜在的美妙香味，这就是为什么陈放需要长时间清醒。...

时间：2020-08-07 15:15:57

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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒与中餐搭配三忌

当葡萄酒越来越多地出现在我们的餐桌上时，如何将各种葡萄酒与不同口味的中华菜肴搭配起来，是一个令人头痛的问题。美酒和美食若是恰当搭配是完美的平衡和提升。相反，若是搭配不当会抑制菜肴的味道，降低葡萄酒的口感。...

时间：2020-08-07 15:13:00

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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒中常见的香料味

在葡萄酒品鉴中，我们经常能感受到香料的气息，它们与花香、果香等香气和风味一同构建了葡萄酒丰富而引人入胜的香气图谱。那么，葡萄酒中的香料味都来自哪里?哪些类型的香料味较为常见?随本文一起了解。...

时间：2020-08-06 15:16:47

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蓝菲葡萄酒学院丨送礼选葡萄酒有哪些诀窍

中国人过节都喜欢送礼，你送点给我，我送点给你，送礼可以拉近友情，还可以拉近领导之间的关系。礼物有很多种，但我们要选一些高大上的，又不能失去体面的礼物，比如葡萄酒。那么，送礼选葡萄酒有哪些诀窍?...

时间：2020-08-06 15:14:14

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蓝菲葡萄酒学院丨“珍藏”葡萄酒这个坑，90%的人都掉过

许多酒的酒标上都有“珍藏”(reserve)这个词，乍看之下很容易觉得这是一瓶与众不同的好酒，但其实在法律上并没有严格规定哪种酒才有资格标注“珍藏”这个词。...

时间：2020-08-06 15:11:38

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蓝菲葡萄酒学院丨酿酒师是如何影响葡萄酒的风格?

很多人说，葡萄酒是种出来的，这话听起来有道理，但是，现代社会酿酒离开酿酒师，这酒与古代兑着海水喝的古希腊葡萄酒有什么区别呢。现代酿酒而言，酿酒师对葡萄酒有着决定性的影响。...

时间：2020-08-06 15:08:55

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蓝菲葡萄酒学院丨购买法国葡萄酒要注意什么

越来越多的人喜欢喝葡萄酒，说到葡萄酒大家都可以想到法国葡萄酒。法国进口葡萄酒是现在中国内消费比较高的葡萄酒，而且大家对法国葡萄酒的印象都不错。因为法国葡萄酒的种类是比较多的，所以在购买的时候也要有所注意的事情。...

时间：2020-08-06 15:06:20

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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒与中菜搭配禁忌

在中国人的饮食习惯中，葡萄酒基本上只配西餐，很少配中餐。中国的传统餐酒通常是白酒之类的烈酒，但从口感的生理分析来看，烈酒不适合配餐，高酒精会使口感麻痹。在西方，烈酒是餐后饮料，而不是桌上饮料。那么，葡萄酒与中菜搭配有哪些禁忌呢?...

时间：2020-08-05 15:47:08

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