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蓝菲葡萄酒学院 | 加强型葡萄酒全解

加强型葡萄酒指的是通过添加蒸馏烈酒〔如白兰地(Brandy)〕加强酒精度的葡萄酒。经过在发酵过程中加入烈酒，加强酒的最终酒精度可达到17-20%，风格有干型也有甜型。加强酒的主要类型加强酒的类型有很多，不过最常见的还要数波特(Port)、马德拉(Madeira)、...

时间：2018-08-02 14:01:29

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蓝菲葡萄酒学院 | 这些葡萄酒社交礼仪，你都知道吗?

酒桌文化是中国的一大特色，因此葡萄酒不仅是酒精饮料，还承担了社交的功能，学会这些葡萄酒的社交礼仪，能帮助你成为餐桌上最受欢迎的人。 1、红酒倒满1/3，白酒倒满1/2，香槟倒满3/4。 2、在倒酒一杯的最后晃一下瓶子，目的是不让余液流下。 3、在与女士碰...

时间：2018-08-01 14:01:40

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蓝菲葡萄酒学院 | 红酒出现这些状况千万别再喝了!

夏天高温天气，不仅食物更容易变质，葡萄酒亦是如此，但食物变质容易判断，葡萄酒变质却很难分辨，不过当你的酒出现这些状况时，明显就是变质的征兆，这时候就不再适合饮用了。 1、酒标上有漏液如果你拿到一瓶酒，酒标上有漏液的痕迹，说明这瓶葡萄酒大多数...

时间：2018-07-28 14:02:29

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蓝菲葡萄酒学院 | 揭秘奥地利葡萄酒的14张名片

纵观全球葡萄酒市场，现今占主导地位的是国际葡萄品种，如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)和霞多丽(Chardonnay)等。而拥有悠久酿酒历史的奥地利则以小众而丰富的本土葡萄品种脱颖而出，是一片值得探索的葡萄酒产地。那么，奥地利有哪些红、白葡萄品...

时间：2018-07-27 13:59:01

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蓝菲葡萄酒学院 | 为什么葡萄酒大多是750毫升瓶装?

为什么葡萄酒瓶的标准容量是750ml，威士忌的容量则是700ml呢?也许很多人都没有注意过这个问题，毕竟瓶子永远不如美酒有吸引力。今天小编就带大家一起来了解一下这个问题! 葡萄酒瓶的历史其实，玻璃瓶的方法早在公元1世纪的时候，就被古罗马帝国掌握了，但由...

时间：2018-07-26 14:19:20

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蓝菲葡萄酒学院 | 为什么桃红葡萄酒有那么多颜色?

虽然名字叫桃红葡萄酒，但桃红葡萄酒的颜色千变万化，从浅粉色到深粉色，几乎没有两款桃红酒的颜色是完全一样的，那么它如此治愈却千变万化的颜色究竟是怎么来的?有哪些因素会影响它颜色的变化呢? 法国葡萄与葡萄酒学会(IFV)桃红葡萄酒研究实验中心(CREVR)分...

时间：2018-07-25 14:09:24

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蓝菲葡萄酒学院 | 哪些葡萄酒残糖含量最低?

在节食人群的眼里，糖分就如同恶魔。它不仅会导致体重增加，其带来的无营养卡路里(Empty Calories)还会引起胰岛素分泌失调，增加失眠和病情恶化的可能性。如果身为狂热酒粉的你也想控制糖分摄入量，那就不妨先了解一番不同葡萄酒的残糖(Residual Sugar)含量...

时间：2018-07-25 14:05:17

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蓝菲葡萄酒学院 | 为什么葡萄酒杯需要有杯梗?

侍酒是一门大有学问的艺术，从储存葡萄酒到选择酒杯，每一步都至关重要，都会影响葡萄酒在口中的表现。而想要保证葡萄酒在杯中能真实充分地展现其风采，就得选择合适的酒杯来侍酒，这就意味着我们需要对葡萄酒杯的形状构造有足够的了解。那么，你可曾好奇过...

时间：2018-07-21 14:24:29

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蓝菲葡萄酒学院 | 十二个关于红葡萄酒的小知识

红葡萄酒在我们的生活中越来越普遍，但是否仍觉得对它了解不够深?在这篇文章里，我们带您一起发掘十二个您可能还不知道的、关于红葡萄酒的迷人事实! 一、红葡萄酒对身体的益处来自于单宁在葡萄酒的成分中，除了酒精及水，其余都是多酚类。多酚类包含了单宁...

时间：2018-07-20 13:56:22

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蓝菲葡萄酒学院 | 了解这些，你就是法国葡萄酒专家!

如今各种新世界产区不断涌现，发展的越来越好，但不可否认法国依旧在葡萄酒界有着举足轻重的地位，它不仅是中国市场上受众最广泛的酒，而且全球范围内都占据着较大的市场份额，可以说喝葡萄酒，不可不知法国葡萄酒。一、法国葡萄酒历史法国的葡萄酒历史...

时间：2018-07-19 14:26:08

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