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认识葡萄酒：单宁是认识红葡萄酒的入门钥匙

单宁是认识红葡萄酒代理的入门钥匙，那种涩味也正是爱上红酒的原因所在。　　大部分人都喜欢甜美讨厌酸涩。在字里行间常用苦涩反映心中的伤感，引青涩比喻懵懂忧郁的少年时光，心里的涩味一如天空中的阴霾，急欲去之而后快。但是在真实的世界里，涩味真的只...

时间：2013-07-15 09:03:48

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喝不完的葡萄酒怎么办以及葡萄酒的贮藏

做葡萄酒加盟的都知道，葡萄酒打开后遇到空气就会开始氧化。刚打开的酒是需要氧气的，比如说酒倒入杯子时，我们还要晃动酒杯，以便与空气充分接触，使酒散发出更浓郁的香气。浓郁的酒在饮用之前还需要提前一小时开瓶醒酒。然而葡萄酒和空气接触时间长了，就...

时间：2013-07-10 17:23:23

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细品葡萄酒：倒葡萄酒时该倒多满才是对的呢？

在餐厅用餐时，若看到服务生将面前的酒杯加满了，可别以为这是好意，这只表示了这家餐厅对酒的概念非常缺乏。其实，只有香槟是可以倒到全满的。饮用的若是白酒，一次倒半杯就可以了，若是葡萄酒，蓝菲酒业葡萄酒代理部认为，四分之一就是适当的量了，倒得太满...

时间：2013-07-10 17:22:43

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“怪味”葡萄酒的成因以及温度和VC的作用

葡萄酒既然是“自然酿造”，就难免会有缺陷，“坏”了的葡萄酒是直观表现是出现异味，常见的有木塞气味、氧化味、过硫化味、硫化氢味、污桶味、醋酸味等怪味。下面蓝菲酒业负责葡萄酒代理的部门为您说说有哪些怪气味。...

时间：2013-07-08 16:18:26

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葡萄酒的运输和储存

对于任何品牌的红酒酒而言，储存或运输的不当都会直接影响其口感和品质。在运输过程中，环境温度、湿度、光线和振动等是影响红酒品牌品质的主要因素。红酒的储存原则上来讲，只要注意温度、湿度、光照、杂味、震动、平放这六个要点，是可以将红酒保存得不错...

时间：2013-06-26 09:05:01

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葡萄酒不等于红酒以及搭配

我们通常把葡萄酒简称为红酒？很多人都认为红酒也是“酒是老的香”？十分推崇葡萄酒的橡木味？葡萄酒总代理蓝菲酒业的专业品酒师提醒您以下N个误区，其中任何一条都会使你在正规的宴会上闹个不大不小的笑话。...

时间：2013-06-24 20:02:58

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如何掌控饮葡萄酒的温度

我们知道，红酒品牌对温度的波动很敏感，会因温度的冷热影响着它的品质，尤其是会影响到它的香味，如温度过低会压抑酒中香气的释放，而温度的升高会使葡萄酒失去果香味，提升酸在口中的感觉，但同时温度的升高能提升葡萄酒的醇香之味，加快葡萄酒的氧化反应，...

时间：2013-05-14 17:43:22

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红酒颜色能告诉你什么

红葡萄酒品牌之酒龄愈高，愈散失其色泽，颜色的变化从浅龄时的紫色色调(purple hues)，逐步的演变成黯红(dark-red)、宝石红(ruby)、棕-红(brown-red)、红褐色(mahogany)、橙色(orange)、砖色(brick)、乃至于染有红色线晕之琥珀色(amber)，呈现出红葡萄酒成熟...

时间：2013-05-10 17:24:11

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正确认识红酒酒标

一瓶红酒的酒标就好比一个人的身份证，上面记载了该葡萄酒的各类信息。 ◆葡萄品种并不是所有红酒品牌的酒瓶上都会标示葡萄种类。澳大利亚、美国等生产国规定一瓶酒中含某种葡萄75%以上，才能在瓶上标示该品种名称。传统的欧洲红酒品牌产区则各有不同的规定...

时间：2013-05-08 17:42:01

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你一定要知道的红酒知识

对于红酒，有些知识可以不用掌握，但是，本文的有些知识你一定要知道。掌握了这些知识，在各种场合将可以显示出你的品味，在红酒专业人士面前也能从容有余。一、你要知道市面上常见的红酒的品牌、产地、年代。这样的知识是很多人经常会接触到的，如果...

时间：2013-04-25 17:13:34

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