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如何看葡萄酒是否具有收藏价值

很多红酒爱好者们都在想,在葡萄酒年轻的时候怎么来判断它是否具有陈年的潜质?能陈年多久?这个问题在很多葡萄酒书上都没有介绍,但在现实中会经常遇到这种问题,如何判断,其实经验是很重要的,以下大体介绍下从品尝的角度来判断的几个小点,希望大家在品尝过程中借...

时间：2013-01-24 14:05:12

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品牌葡萄酒与庄园葡萄酒的区别

相信很多人会问你手中的葡萄酒是什么牌子的，但是你是怎么回答的呢？葡萄酒要么是城堡酿造出产的，要么是批发商经营出品的。城堡葡萄酒，葡萄酒产自于葡萄种植者和他的领域（城堡和葡萄园），所以称酒庄酒。品牌葡萄酒，是由葡萄酒批发商集合若干种酒或者...

时间：2013-01-24 14:00:39

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葡萄酒与白兰地的区别

葡萄酒葡萄酒英文WINE：葡萄酒是用新鲜葡萄的果汁，经过发酵酿制而成，它的基本成分有单宁、酒精、糖份、酒酸等。世界葡萄酒主要产地国：法国、意大利、西班牙、美国、智利、澳大利亚、南非等。决定葡萄酒好坏有六大因素：葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡...

时间：2013-01-24 14:00:09

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什么是普通餐酒

Table Wine这个英文词汇可以翻译成餐酒， Vin de Table, Vino da Tavola, Tafelwein, Vino de la Mesa这是欧洲国家的词汇则。虽然意思一样但是实际的含义却是不同的，在欧洲，它是着葡萄酒的最低等级代号，而按照美国的法律，只要完全用葡萄酿造，酒精度在7～...

时间：2013-01-24 13:59:34

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甜葡萄酒并不等同于甜味葡萄酒

甜葡萄酒并不等同于甜味葡萄酒说到甜葡萄酒，首先需要说明的是：甜葡萄酒并不一定是带有甜味的葡萄酒。可不要望文生义哦。甜葡萄酒就是含糖量大于50克每升的葡萄酒，而且这部分糖必须是来自葡萄果实也就是说对于酿酒工艺和对葡萄的质量都有相当高的要求。所...

时间：2013-01-11 15:05:38

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什么是白兰地

何谓白兰地白兰地之英文字Brandy是由荷兰文Brande转变而成，所谓白兰地，指把葡萄酒再加以蒸馏而成的一种烈酒，大凡以果实为原料，经过发酵、蒸馏过程制成的酒，可称为白兰地。法国是世界第一位生产白兰地的国家，其次为意大利、西班牙、美国和希腊等地区...

时间：2013-01-11 14:36:01

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香槟酒概述

香槟CHAMPAGNE一词，与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在历史上没有任何酒，可比美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都...

时间：2012-12-07 09:19:32

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不同地域橡木桶的区别

通常情况下，世界各地的酿酒师使用法国橡木(French Oak)、美国橡木(American Oak)或东欧橡木(Eastern European Oak)所制作的桶。每个地理区域有不同种类的橡木，具有鲜明的个性味道化合物和结构特点。大部分法国橡木来自于拿破仑时期以制造军舰为目的的橡木...

时间：2012-12-07 09:17:54

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有机和自然动力

葡萄的种植方法越来越需要依靠大自然可持续化葡萄种植：可持续化葡萄种植通过国家法令定义，指的是葡萄园管理的整个过程全部按照相关法规的要求，保证农业工艺对环境产生有利的影响，并且减少有害的影响，不侵害农场的经济生存力。即在整个种植过程中采用技...

时间：2012-12-03 10:22:35

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葡萄树龄与葡萄酒质量

葡萄酒的质量在很大程度取决于葡萄的质量，已成为葡萄酒行业内广泛接受的不争真理。因此，越来越多的业内人士关注葡萄影响葡萄酒质量的细节向题，葡萄树龄对葡萄酒质量的影响便是其中之一。葡萄树体生命周期大至要经历：胚胎期、幼树期、生长结果期、衰老死...

时间：2012-12-03 10:12:37

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