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蓝菲葡萄酒学院 | 老藤葡萄酒真的好喝吗?

市面上老藤葡萄酒的拥趸并不少，有的人甚至在一众葡萄酒中偏爱老藤，但老藤葡萄酒究竟是什么味道?酒标上标注老藤的就一定是好酒吗?怎样的葡萄酒才有资格标注老藤? 什么是老藤，究竟有多老? 葡萄树的一生是这样度过的：种下之后，一般在种植2-3年之后才能结果...

时间：2018-04-13 14:03:39

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蓝菲葡萄酒学院 | 为什么葡萄酒中要添加二氧化硫?

几乎在所有的葡萄酒中，我们都会看到酒标上标注这样一个词，Sulfites(亚硫酸盐)，而这个词指的其实就是葡萄酒中二氧化硫及亚硫酸盐类。虽然听起来有点可怕，不小心添加过量的话还会给葡萄酒带来类似臭鸡蛋的刺鼻气味，但时至今日，二氧化硫仍然是葡萄酒酿造...

时间：2018-04-12 11:31:59

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蓝菲葡萄酒学院 | 葡萄酒的品质如何评估?

优质葡萄酒有标准吗?当然有，葡萄酒的爱好者们正是需要通过规范的品酒去评估葡萄酒的品质。优秀的品酒人员，不光要评估酒的品质，还要根椐葡萄酒的品质去推断酒的发展潜力，从而来指导购买，用于饮用、销售、投资、推荐等。纯净优质的葡萄酒需要纯净，需要...

时间：2018-04-11 11:53:36

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蓝菲葡萄酒学院 | 如何判断葡萄酒已经坏了?

葡萄酒是有生命的液体，这意味着它也会有生老病死，也会有大大小小的问题，尤其随着天气逐渐变热，葡萄酒更是容易出现各种状况，那么我们如何识别出这些问题呢?如何判断出这瓶酒已经坏了呢? 现象 1 颜色和香气上都失去了原有的特色。喝起来就像醋一样，那酸...

时间：2018-04-08 14:17:19

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蓝菲葡萄酒学院 | 进口葡萄酒没有中文背标是假酒吗?

酒标是消费者们购买葡萄酒时会参考的首要因素，但也正因如此，酒标引发了消费者们一系列的疑问，比如进口葡萄酒的中文背标与外文背标问题。葡萄酒都需要有中文背标吗? 根据《食品安全法》相关规定，进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签、说...

时间：2018-04-08 14:13:14

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蓝菲葡萄酒学院 | 10个关键词带你了解葡萄牙葡萄酒产业

相比法国葡萄酒和意大利葡萄酒，葡萄牙这个葡萄酒产国显得小众低调很多，但它实际上是软木塞的最大产地，并且这里所出产的波特酒，多样又多变，现在让我们用是个关键词来了解这个国家的葡萄酒产业。关键词：500年葡萄牙是欧洲西南角上的小国家，然而500年...

时间：2018-04-07 14:44:53

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蓝菲葡萄酒学院 | 葡萄酒的年份真的如此重要?

年份当然重要，否则也不会标示在酒标上。不过，有时我们的确将年份看得太重，涵盖的范围也过于广泛。不是每个产区都有明显的年份差异，而且现在科技这么发达，天气预报又尚算准确，种葡萄不再是望天打卦，成事未必只在天。酿造葡萄酒的三大要素：天、地、人...

时间：2018-03-30 14:12:01

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蓝菲葡萄酒学院 | 5个常见的葡萄酒误区

品饮美酒不仅是种享受，也是社交场合与人交流的谈资。然而葡萄酒的学问博大精深，如果对此有错误认知，除了无法展现品味，反而还容易闹出笑话。因此，本篇就列出5个大家容易遇到的葡萄酒误区，帮大家逐一破解迷思! 1、葡萄酒都是放越久越好酒越陈越香是很多...

时间：2018-03-23 18:41:07

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蓝菲葡萄酒学院 | 过了十年保质期的葡萄酒还能再喝吗?

许多进口到中国的葡萄酒，酒标上都会有保质期十年的标注，但这里的保质期是否就是葡萄酒饮用时间的限制呢?难道过了十年葡萄酒就不能再喝了吗? 1、为什么葡萄酒的保质期为 10 年? 这是因为我国《食品法》为了保证消费者的食品安全问题，与其他食品一样，设定...

时间：2018-03-14 14:31:30

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蓝菲葡萄酒学院 | 德国冰酒与加拿大的冰酒有什么区别?

冰酒以其香醇浓厚的口感一直备受喜爱，它有着独特的口味，其中尤其以加拿大和德国的冰酒最为有名，但由于人们对冰酒知识的欠缺，市场上各种假货冰酒泛滥，因此今天就让我们来弥补这块知识的空白，好好了解冰酒。冰酒的历史最早从古罗马时代开始就已经有使...

时间：2018-03-13 13:58:35

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