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蓝菲葡萄酒学院 | 葡萄酒的背标上都有什么内容?

葡萄酒瓶的酒标上包含了许多信息，是消费者们在选酒时会参考的重要因素，其中酒标又包括正标和背标，正标通常比较难懂，而背标则相对通俗易懂许多。教大家如何读葡萄酒正标的文章有很多，也在尽力写的简单易懂好操作，只是在我看来，与其叫普通消费者去研究...

时间：2018-01-22 15:02:13

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蓝菲葡萄酒学院 | 年份特别老的葡萄酒不需要醒酒?

葡萄酒在陈年的过程中，会衍生出愈加复杂的香气，而这种香气想要让它释放出来就需要醒酒，然而有人却说年份特别老的酒反而不需要醒酒了，那么究竟怎样的酒才算老酒呢?又到底是否真的不需要醒酒呢? 如何定义老酒? 虽然世界上大部分葡萄酒都只适合在1～2年内饮...

时间：2018-01-22 15:01:47

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蓝菲葡萄酒学院 | 葡萄酒中除了葡萄还有什么呢?

葡萄酒由葡萄酿制而成，这已经是大家都知道的一个道理了。然而除了葡萄，葡萄酒中还需要有一些其它成分，这些成分不但可以使得极易挥发的葡萄酒变得更加稳定，还能够延长其储藏时间并提升其口感。下面，我们就了解一下葡萄酒中常见的这些外来物质吧。硫(Sul...

时间：2018-01-21 14:23:51

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蓝菲葡萄酒学院 | 干红葡萄酒中的“干”原来是这个意思

国内的葡萄酒市场上，干红几乎是数量最多的葡萄酒种类，但你知道干红指的是什么意思呢?红自然是红葡萄酒，那么干呢?要知道，在葡萄酒的世界里，干并不是湿的反义词。什么是干型葡萄酒? 该图从干型到甜型的划分以欧盟葡萄酒标准为准首先，我们得知道一个术...

时间：2018-01-19 16:14:12

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蓝菲葡萄酒学院 | 解密阿玛罗尼葡萄酒

瓦坡里切拉阿玛罗尼葡萄酒(Amarone della Valpolicella)是一种来自意大利东北部威尼托(Veneto)瓦坡里切拉(Valpolicella)产区的葡萄酒，用葡萄干酿制而成，简称阿玛罗尼。产区阿玛罗尼的法定产区一共有三个：经典产区(Classico)、瓦潘特纳产区(Valpantena)...

时间：2018-01-18 18:09:16

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蓝菲葡萄酒学院 | 法国维欧尼葡萄酒指南

维欧尼(Viognier)原产自法国南部，是一个芳香型葡萄品种。它能酿造出风格多样的葡萄酒，既有未经橡木桶陈年的类型，也有经过橡木桶处理的类型。前者酒体轻盈，果香纯净，后者酒体醇厚，拥有奶油般质感，两者都颇受葡萄酒爱好者的青睐。维欧尼酿制的葡萄酒通...

时间：2018-01-18 18:05:53

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蓝菲葡萄酒学院 | 餐厅点酒全攻略!

来到餐厅想要点杯葡萄酒来搭个餐，翻开厚厚的酒单马上就头昏眼花、出现选择性障碍这这么多酒(和英文、法文)是怎么回事、我该怎么点、我只是想要喝杯酒啊!侍酒师笑吟吟的旁边看着你，你觉得压力好大先冷静冷静，不要太紧张了，喝葡萄酒是很开心的事情，让我...

时间：2018-01-17 19:14:50

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蓝菲葡萄酒学院 | 开瓶后的葡萄酒能放多久?

即便酒量大的人，生活中也会遇到有酒喝不完的问题，这时候许多人都会选择塞回酒塞放冰箱，等想起来时再重新打开喝，但我们会发现这时候的酒，其实已经变味了。所以，问题来了，一瓶葡萄酒开瓶后还能放几天呢? 葡萄酒开瓶后为什么会变味? 葡萄酒在开瓶前，基...

时间：2018-01-17 19:08:19

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蓝菲葡萄酒学院 | 判断葡萄酒品质好坏的绝招!

判断酒品质的好坏，有人说必须要亲口尝过才能知道，也有人说其实看酒标上的一些词也能判断，而今天我们要说的这一招，大部分人都没有想到，那就是看葡萄酒的液面高度。 1、什么是葡萄酒的缺量? 缺量在葡萄酒瓶中有的时候也被称为填充量，指竖立的葡萄酒瓶中...

时间：2018-01-17 18:31:40

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蓝菲葡萄酒学院 | 葡萄酒是素的吗?

作为一位葡萄酒爱好者，若有人向你抛出如下问题：你最喜爱的葡萄酒中加入了什么?你将如何作答?诚然，最直观的答案显然是葡萄酒中会加入酿酒所用的葡萄。但除此之外，蛋白、鱼鳔以及乳制品其实也会被加入到葡萄酒中去。也许你并不能尝出它们的味道，但这些物...

时间：2018-01-16 18:44:31

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