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蓝菲葡萄酒学院丨原装、原瓶、原酒进口的葡萄酒有何区别?

经常在超市里听到葡萄酒促销员这样吆喝：X国原瓶进口葡萄酒，保质保真，美容养颜，软化血管!有的人听到有好的葡萄酒会凑上去询问产品，而有的人则就为了“原瓶进口”四个字专门凑上前刨根问底儿。那么，“原瓶进口”究竟意义何在呢?...

时间：2019-04-30 15:12:37

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蓝菲葡萄酒学院丨晃动会影响葡萄酒的品质吗?

晃动，不管是有意还是无意的，最终都会影响到葡萄酒的外观和口感。葡萄酒是多种有机成分的复杂组合，是不断变化的物质。晃动会使其中的各种成分分离，有时候会导致葡萄酒进入“休克”状态。不过不用担心，通常你在商店买了酒之后，回家路上的颠簸并不会产生太...

时间：2019-04-30 15:10:30

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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒中沉淀物来自哪里?

为什么有些葡萄酒会出现沉淀?这些出现沉淀的葡萄酒可以喝吗?葡萄酒中的沉淀到底是什么物质?其实，很多葡萄酒在发酵和熟成过程中都会析出沉淀，但也有些葡萄酒几乎从来不会。葡萄酒中的沉淀物质是无害的，它可以在一定程度上说明葡萄酒的质量;不过，如果葡萄酒...

时间：2019-04-29 14:55:40

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蓝菲葡萄酒学院丨红酒醒酒要多长时间?

日常喝红酒很多人都会醒酒，但具体醒酒的时间是多长，大多数人都不清楚，那红酒到底要醒酒多长时间呢?赶紧来看看吧。 ...

时间：2019-04-29 14:54:06

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蓝菲葡萄酒学院丨隔夜的葡萄酒能不能喝?

小伙伴们，日常喝葡萄酒是个什么喝法呀?是有多少喝多少来者不拒?喝到天昏地暗六亲不认?还是周末晚上一杯红酒配电影小酌一杯?可是小酌一杯，一瓶葡萄酒剩得太多，该怎么办呢?...

时间：2019-04-25 18:21:07

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蓝菲葡萄酒学院丨怎么判断一瓶葡萄酒的最佳饮用期

有的小伙伴买了瓶好酒之后，忍不住立马开瓶喝了，然后发现这瓶好酒的味道好像也不咋地，经过分析，发现人家葡萄酒还年轻着呢，风味还没有打开，就这么喝了，实在可惜。...

时间：2019-04-20 14:40:56

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蓝菲葡萄酒学院丨静止葡萄酒中为何会出现气泡?

不知您是否已经注意到，有些比较年轻的红葡萄酒，尤其是新世界的葡萄酒在倒入酒杯中后，常常会在葡萄酒的表面浮起微小的气泡。那么，这种现象到底是什么物质引起的呢?这些气泡是否会影响葡萄酒的陈年呢?难道这是在特定条件下理想的葡萄酒特征吗?...

时间：2019-04-18 16:37:27

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蓝菲葡萄酒学院丨酒精会影响葡萄酒的品质?

常见的葡萄酒酒精度数在 12%-14% 之间，但经常会听到酒友们说：这酒度数高，说明酒体不平衡，喝了肯定头疼。而有些酒友说：这酒度数太低，说明葡萄成熟度不高，品质肯定不怎么样。那到底酒精度数对葡萄酒有没有影响呢?是高酒精度好呢?还是低酒精度好呢?...

时间：2019-04-17 15:43:35

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蓝菲葡萄酒学院丨意大利葡萄酒分级制度

意大利与法国并称全球葡萄酒产业的两大巨头，但在上世纪60年代前，意大利于国际市场上的发展前景并不被看好，因为当时意大利没有像法国一样行之有效的AOC制度，消费者难以在种类繁多的意大利葡萄酒中甄别出潜在的品质美酒。不过好在从1963年开始，意大利逐步...

时间：2019-04-16 14:47:04

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蓝菲葡萄酒学院丨混种酿酒葡萄品种对葡萄酒有何影响?

在葡萄的种植与酿造上，偷懒与漫不经心并非是最糟的选项，严格控制，过度追求完美往往才是迷人风味的最大阻碍。黑皮诺是一个历史悠久的品种，随着时间发展与地域分隔，演化出相当多个性相异的无性繁殖系(clone)。...

时间：2019-04-12 15:08:03

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